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元宵 餡(元宵餡的做法)
導讀 大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。元宵 餡,元宵餡的做法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!元宵餡料的制作方法的做法步...
大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。元宵 餡,元宵餡的做法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
元宵餡料的制作方法的做法步驟
1
黑芝麻在鍋中用小火煸炒,一定要是小火。
2
慢慢的就能聞見真真的芝麻香,這個時候芝麻也就炒好了。
3
生花生在鍋中用小火煸炒。
4
看到花生皮自己脫落的時候,就炒好了。
5
炒好的黑芝麻、花生備用。
6
糖粉、或者白砂糖選其中一種就行。
7
在打磨機里放入黑芝麻。
8
在打磨機里放入花生、糖粉,糖粉的量取決于黑芝麻的量,打磨的時候覺得不夠甜可以繼續加一些。
9
打磨的時候幾十秒要停一些,不然機器容易燒了。而且可以隨時晃動,搖的更均勻的一些。
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打上2、3次,花生以及黑芝麻基本已經磨碎了,也能感覺到結了一些塊,這就是要出油了。
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這個時候再加上一些香油,這樣能讓餡料的質地更加潤一些。
12
再打上幾次,看到明顯結塊,基本就是打好了。(老公說他喜歡花生粒的感覺,如果有喜歡的就晚放花生)
本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。