砂鍋煲仔飯的做法電飯煲（砂鍋煲仔飯的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。砂鍋煲仔飯的做法電飯煲，砂鍋煲仔飯的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

砂鍋煲仔飯做法步驟

1.砂鍋內部涂上一層油。

這個非常非常重要。油能夠讓內壁附上一層香香的鍋巴，而不是米全焦掉。用什么油應該無所謂吧，我用的黃油，但有人說用豬油最香：）

2.米浸泡30分鐘以上。

我喜歡黏黏香香的飯，所以平時做飯的時候會在大米里面混一點點糯米。

3.腌制排骨&肉餅

我用的調料非常簡單，就是醬油和糖（完全看個人口味啦），肉餅里再混一點點姜末。腌制時間差不多30分鐘，原料的咸淡問題不用太擔心，后期可以用醬油調整哦。

4.腌好的排骨和肉餅用醬汁煎熟。

臘腸切成橢圓。

5.接下來煮飯吧，水大概放到生米上方1cm（額看感覺）。寧少勿多哦，大米已經是吸飽水了，再放太多水會變得黏糊糊非常討厭。

先開大火，水沸騰之后關小火慢慢煲熟到差不錯這個樣子。

6.關火，把姜絲、青菜、臘腸、已經熟了的排骨和肉餅放進去吧~肉餅上要打個蛋哦。

然后用砂鍋的余溫慢慢燜熟青菜，大概5－10分鐘的樣子吧。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。