28元自助火鍋1年利潤（開火鍋店最禁忌什么）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。28元自助火鍋1年利潤，開火鍋店最禁忌什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、一、火鍋品牌味道不正宗

2、許多開店的人在開店初期因為匆匆忙忙，沒有把好選擇品牌的關，讓后期經營沒有口味鋪墊，也就難以吸引消費者的心。品牌不止是招牌，也是火鍋口味的保障，消費者選擇一家火鍋店很多時候都是沖著這家店鋪的口味來的。現在的品牌都是由總部提供底料，大家都知道火鍋底料對于火鍋的味道起決定性作用，而大品牌往往選材考究，聘用的總廚也是廚藝精湛，火鍋底料的口味也更有保障。當然火鍋品牌的地域也會決定火鍋味道是否正宗，比如川江滋香老火鍋就是來源于巴蜀之地的正宗川味火鍋。如果火鍋店有了好味道才能讓吃過火鍋的消費者口口相傳，消費者的好評比任何廣告宣傳都管用。

3、二、菜品不新鮮

4、火鍋店經常被爆出一些菜品不新鮮的消息，如果經營者不引起重視，將會給火鍋店的生意帶來巨大的打擊。首先菜品不新鮮也會影響火鍋的味道，即使火鍋底料味道再好也難以拯救。而且不要鉆空子地以為消費者吃不出來，只有老老實實推出新鮮的菜品才能做好生意。其次食客吃了不新鮮的菜品也會對健康產生威脅，如果在你的店吃出了毛病小則賠償損失，大則店鋪關門。所以菜品要盡量保持新鮮，才是火鍋店的長存之道。

5、三、服務態度差

6、現在的人們選擇一家火鍋店已不只是奔著火鍋的好味道，高質量的服務也能為消費者留下深刻的印象。但是現實中有不少火鍋店生意一好起來，就會有一種優越感，服務質量也直線下降，讓消費者寒心。其實開一家火鍋店要花相當一段長的時間才能建立信任感，但是摧毀只需一瞬間，這可能是大多數創業者都不想看到的一幕。如果不想自己的努力毀于一旦，就要定期對店內的服務質量進行考評，多參考消費者的意見。定期組織員工培訓，通過各種手段來提高火鍋店的服務質量。

7、記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發，來做營銷的。

8、免費模式就是最好的引流、截流、財留、回流營銷模式，也是最好的商業模式。

9、更多可進官網學習

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。