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碳酸氫鈉是什么顏色（碳酸氫鈉是什么）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。碳酸氫鈉是什么顏色，碳酸氫鈉是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、碳酸氫鈉，...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。碳酸氫鈉是什么顏色，碳酸氫鈉是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。
2、固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
3、碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。
4、常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。
5、碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
