廣東羊肉煲湯的做法大全（廣東羊肉煲的做法大全）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。廣東羊肉煲湯的做法大全，廣東羊肉煲的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

蘿卜羊肉煲

　　用料：羊腿肉500克，馬蹄數粒，白蘿卜半個，紅棗數粒，生菜適量，南乳半小塊，蒜肉2粒。

　　做法

　　1、羊肉切成大塊出水洗凈待用，馬蹄去皮洗凈。

　　2、將上述羊肉加入白蘿卜塊，紅棗同燜煮至火念取出。

　　3、將蒜肉剁碎用少許油爆香，放入南乳、羊肉塊、馬蹄，用老抽半湯匙，糖1茶匙半，麻油少許，水約1杯調味，待煮滾后用小火燜至羊肉。

　　4、將生菜洗凈放入煲仔底，羊肉放面，蓋上煲蓋再度燜煮片刻即可原煲上臺。

紅燜羊肉煲

材料白蘿卜1根，帶皮羊肉1000克，大棗5個，郫縣豆瓣醬30克，老抽，八角，桂皮，陳皮，香葉，干辣椒，茴香，大蔥、香菜，老姜、枸杞各少許，鹽，糖，雞精，料酒，．

（1）羊肉砍成塊，過水焯一下，撈起沖凈待用。

（2）鍋內下油燒熱，放蔥姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫縣豆瓣，老抽炒至上色，加料酒，加鹽，糖，加水加八角，桂皮，陳皮，香葉，干辣椒，茴香，大蔥、老姜、枸杞，大棗，大火開后去浮沫，再轉入砂煲加蓋小火煲六七成熟時放入蘿卜，煲至酥爛后，加、雞精、胡椒粉調味，放香菜末即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。