半夜喝脫脂牛奶會胖嗎（喝脫脂牛奶會胖嗎）

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喝脫脂牛奶可保持健康體重

　　常喝牛奶好處多多。據國外媒體9月20日報道，《美國臨床營養學雜志》刊登以色列一項最新研究發現，常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。 　　這項為期兩年的減肥研究涉及300多名40—65歲的男女參試者，所有參試者體重超標或近乎超標。研究期間，參試者都進食低脂肪低碳水化合物地中海飲食。 　　研究人員發現，每天喝一杯牛奶的參試者比不喝牛奶的人減肥效果更好。每天喝牛奶最多的成年參試者(每天近兩杯牛奶)6個月之后，鈣攝入量最多的參試者2年后體重減輕5.4公斤，相比之下，通過牛奶及奶制品攝入最低量鈣的參試者只同期僅減重3.1公斤。研究還發現，牛奶或奶制品每增加6盎司(相當于170克牛奶)，6個月可平均成功減肥4.5公斤。 　　除了鈣之外，研究人員還發現，維生素D水平也是影響減肥成功的一大獨立因素。這與早期研究結果不謀而合。牛奶及奶制品是維生素D的重要食物來源。 　　研究人員建議，吃對食物、積極鍛煉、每天滿足3杯脫脂或低脂牛奶的推薦飲用量，有助于保持健康體重。另外，最好選擇脫脂牛奶，因為脫脂牛奶含有包括鈣和維生素D在內的 9大重要營養，而且8盎司(約合227克)脫脂牛奶含熱量僅為80卡路里。[

脫脂牛奶易使孩子發胖

　　家長們總要求自己的孩子喝大量的牛奶，但最近一項新的研究認為，小孩喝牛奶越多，長得就越胖，而脫脂牛奶比全脂牛奶更會使孩子發胖。 　　一項對1.2萬多名年齡為9歲至14歲的兒童所進行的研究顯示，喝牛奶較多的兒童體重大于喝牛奶較少的兒童。發表在最近出版的《兒童青少年醫學》文獻上的這份研究報告稱，喝牛奶最多的孩子體重增加較多，但增加的卡路里看來是罪魁禍首。不過，研究結果令人意外：與假設相反，飲食中的鈣、脫脂牛奶與體重增加有關，但牛奶脂肪卻與體重增加無關。 　　哈佛大學的研究人員說，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，因此，造成發胖的也許不是牛奶本身，而是牛奶中的卡路里。一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含熱量150千卡，一杯8盎司的脫脂牛奶含熱量85千卡。而實際得到的信息是，兒童不應把喝牛奶當成減肥或試圖控制體重的一種方式。 　　研究人員補充說，對孩子而言，基本飲料應該是水。眾所周知，世界上有許多地方的孩子根本不喝牛奶，但他們長大后骨骼卻很健康。

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