大海蝦怎么做好吃又簡單 家常菜譜（大海蝦怎么做好吃）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。大海蝦怎么做好吃又簡單 家常菜譜，大海蝦怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1.海蝦剪去蝦須與蝦頭上的刺，然后挑去蝦線，放入碗中拿料酒味一下。

2.鍋中燒油將蝦放進去翻炒6分熟出鍋。

3.另起油鍋將蔥姜蒜末、紅椒韭菜苔末放入鍋中，翻炒后放入蝦，此刻將香醋、生抽、糖、蠔油、鹽放在一個碗中攪拌均勻后倒入鍋中，馬上將鍋蓋蓋上，悶一會，等湯汁收的差不多的時候，就可以用淀粉水勾芡出鍋了。

步驟：

材料：冰鮮海蝦，豆豉醬，生姜，蒜，紅蔥頭（沒有可不用），料酒，糖，水淀粉。

做法：

1、海蝦剪去蝦須、蝦腳，從背部劃開，扯去蝦線，洗凈后用廚房紙吸。

2、生姜、大蒜、紅蔥頭切粒（沒紅蔥頭可用小蔥白）備用

3、鍋里放油，比平常炒菜多些，放入整理好的蝦，中小火煎至兩面金黃，撈起備用。

4、倒出多余蝦油，鍋里留底油，倒入姜、蒜、紅蔥頭粒炒出香味

5、再加入適量豆豉醬炒勻，然后加少許水，再加少許白糖調味

6、把蝦再次倒入鍋里，加入適量料酒，把蝦在醬汁里翻勻，燒3－5分鐘，倒入少量水淀粉勾芡出鍋，撒上蔥花就可。

海蝦也稱：紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。