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食用堿和小蘇打是一樣的嗎（食用堿）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。食用堿和小蘇打是一樣的嗎，食用堿很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、食用堿呈固體...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。食用堿和小蘇打是一樣的嗎，食用堿很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、食用堿呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。 食堿并不是一種常用調味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。食堿大量應用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。
2、中文名：食用堿
3、外觀：固體 圓形 色潔白 易溶于水
4、食用人群：一般人群均可食用
5、食療作用：濕熱 化食滯 解毒制酸
6、分享
7、概述
8、食用堿為有別于工業用堿的純堿(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)與小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3)的混合物，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
