您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-08-24 13:08:08 來源：
手把羊肉放什么調料（手把羊肉）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。手把羊肉放什么調料，手把羊肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！手把羊肉的制作材料：...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。手把羊肉放什么調料，手把羊肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
手把羊肉的制作材料：
主料：羊排1500克
調料：
大蔥100克,花椒5克,香葉5克,胡椒3克,草果5克,鹽10克,味精5克,料酒20克
手把羊肉的特色：
湯鮮肉嫩，醇香味美，軟爛適口，別有風味。
手把羊肉的做法：
1. 將帶骨羊肉剁成大塊，沖洗干凈，再下入沸水鍋內，加料酒氽一下，撈出，控凈血水。
2. 蔥切成段。花椒、香葉、胡椒、草果用紗布包成料包。
3. 凈湯鍋置旺火上，放入面、料包、料酒、精鹽、羊肉塊，開鍋后調小火，煮50分鐘，撒入味精，將羊肉撈入盤內即成。
手把羊肉的制作要訣：
1. 要選用鮮嫩的羊肉。
2. 重在調味，以去腥膻味，保持鮮香。
3. 用微火燉制，充分把握好火候，使其軟嫩脫骨、不碎爛為度。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
