您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-08-24 07:20:10 來源：
燉魚塊的做法和配料（燉魚塊）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。燉魚塊的做法和配料，燉魚塊很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！原料：黃花魚1條(約600...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。燉魚塊的做法和配料，燉魚塊很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
原料：黃花魚1條(約600克)，醋75克，鹽5克，味精5克，胡椒粉5克，香油10克，紹酒15克，面粉10克，雞蛋1個，蔥、姜絲、香菜段各適量。
做法：
1、先將黃花魚去鱗，去鰓，去內臟，用清水洗凈，切成大塊，用鹽、紹酒腌一下，拍一層干粉、兩面沾勻雞蛋液備用。
2、炒鍋置火上，下底油燒熱，把魚塊下鍋用小火煎成兩面金黃倒出，控凈油。
3、炒鍋置火上，加底油，下蒜片熗鍋，待爆出香味，下醋、紹酒烹一下，加鮮湯，下煎好的黃花魚，燒開鍋慢燉15分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調好口，淋香油。加蔥、姜絲、香菜段即可出勺。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
