小黃花魚做法名稱大全（小黃花魚做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。小黃花魚做法名稱大全，小黃花魚做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、鹽煎小黃花魚　　1）買來的小魚化凍，除去鱗，內臟，清洗干凈。

2、 在小魚的兩面，薄薄撒上一層鹽和胡椒粉，腌一會兒，用紙巾擦干水分。

3、再把魚的兩面都撒上薄薄的一層面粉。

4、 　　2）鍋加熱，放一點油，轉小火。

5、把小魚放進去。

6、 　　3）蓋上鍋蓋，等底面煎成漂亮的金黃色之后，就用鏟子和筷子翻過來，把另一面也煎黃之后，盛到盤子里，就是好了。

7、吃的時候，可以擠點檸檬汁，不過，豬頭喜歡直接吃，從來不加檸檬汁什么的。

8、 　　注： 　　1）黃花魚，分大黃花魚和小黃花魚，小黃花魚的肉質更為細膩，很鮮美。

9、 　　2）魚類含有豐富的蛋白質，小黃花魚的蛋白質含量尤其高，營養價值很好。

10、 　　3）買魚的時候，要比較注意，據說，有的魚販會在小魚身上涂抹黃色的顏料，可以拿白紙擦擦看，紙張若變黃色，就是顏料的緣故了。

11、 　　4）煎魚之前，要是懶得用紙巾擦干的話，其實也沒什么，我也經常偷懶。

12、我的感覺是，要是不擦干水分的話，會粘上比較多的面粉，煎出來的面粉層稍微厚一些而已。

13、 　　5）煎的時候，火不要太大，以免外面糊了，里面不熟。

14、我若是做的數量比較多的時候，就懶得一鍋一鍋地煎熟，所以，就只是把每條魚都稍微煎一下，之后，一起放入烤盤，在預熱到華氏375度的烤箱里，烤上15分鐘左右，一樣鮮美好吃。

15、若是不先煎一下直接烤的話，魚皮會粘到烤盤或者錫紙上，所以不建議偷這個懶哈。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。