您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-08-19 20:32:38 來源：
燉雞湯用什么雞好補血（燉雞湯用什么雞好）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。燉雞湯用什么雞好補血，燉雞湯用什么雞好很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！童子雞適合...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。燉雞湯用什么雞好補血，燉雞湯用什么雞好很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
童子雞適合熬湯，童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，可以選擇母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。
童子雞湯——
食材準備：童子母雞500克、冬菇(干)10枚
輔料準備：鹽適量、枸杞1小撮
1、準備好枸杞和老姜，泡發好的冬菇，雞處理干凈。
2、將雞、冬菇、老姜放進電高壓鍋內，除了枸杞；并注入2000ML的水。
3、調制好相應的檔位，蓋上鍋蓋，但是不要完全合上。
4、大約一、二分鐘就上氣了，打開鍋蓋，用一漏勺撇去浮沫。
5、再次蓋上鍋蓋，這是要完全合到位，電高壓鍋開始加壓。
6、等待程序結束，可以打開鍋蓋時，將枸杞下鍋，并加點鹽調味。
7、成品
參考資料來源：人民網-煲雞湯有竅門?推薦4款家常營養湯譜
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
