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腐竹怎么吃最好（腐竹怎么吃）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。腐竹怎么吃最好，腐竹怎么吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、原料：腐竹250克，冬...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。腐竹怎么吃最好，腐竹怎么吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、原料：腐竹250克，冬筍片、冬菇片各25克，香菜段、鮮湯100克、色拉油100克、蔥姜絲各15克，料酒10克、醬油50克，精鹽、味精、花椒油各適量。
2、 做法： 腐竹用開水泡透，加堿水洗凈油質，再用清水漂凈，擠干水。
3、切成段。
4、 2、鍋內加油，燒成八成熟時，放入腐竹炸至呈金黃色。
5、撈出控凈油。
6、 3、炒鍋加油，用蔥、姜爆鍋，加精鹽、鮮湯、味精、料酒、醬油、炸好的腐竹，開大火燒開，調好口味，改用文火燒透，待汁濃時，淋花椒油出鍋裝盤即成。
7、 特點：汁濃味厚。
8、咸香適口 。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
