燉羊肉放什么調料最佳羊肉（燉羊肉放什么調料最佳）

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1、料酒

在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。

2、 胡椒粉

胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調味品。

3、精鹽

放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進胃消化液的分泌，增進食欲。

4、白糖

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。

5、味精

味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調味汁。

擴展資料

羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不膻不腥，味道鮮美。制作方法是：先將洗凈的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內先放油、蔥、蒜薹（或冬瓜片）等輕炒，然后放羊肉碎片，并加適量肉湯，煮沸即成。

熬湯時候，一定要保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不乳白，熬制時候，要加入適量的羊板油，并且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。

參考資料百度百科-羊肉湯

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。