小麥淀粉可以炸魚用嗎（小麥淀粉可以做魚魚嗎）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。小麥淀粉可以炸魚用嗎，小麥淀粉可以做魚魚嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、炸魚時裹“淀粉”還是“面粉”，很多人都搞錯了，難怪不香不脆！魚是平時最常吃的食物，魚的品種很多，有刺多的，也有刺比較少的，有大魚也有小魚，各式各樣的，每一種魚的口感都不相同，小魚比較適合做成小吃，比如平時吃的油炸小魚，在路邊小吃攤上經常能看見，買的人也特別多，吃起來香香脆脆的，特別好吃，比酥肉味道還好，但涼了就不脆了，所以很多人就開始嘗試自己在家做來吃，出鍋就可以吃，但在炸魚的時候，到底是放淀粉還是面粉了，很多人搞錯了。

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3、炸小魚首先要選擇新鮮的小魚，魚不能太大，太大的魚刺比較硬，會影響口感，也不能選擇太小的魚，太小了會沒有肉，也會不好吃，選小魚的時候，一般選擇10厘米左右的小魚，當然如果刺少的魚就更好了。

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5、魚買好后，再把魚處理清洗干凈放在一個盆子里，就開始腌制了，往里面加入鹽、生姜、料酒攪拌均勻，這樣可以把魚的腥味去掉，魚腌制10幾分鐘后，再往里面放入淀粉，一般都是紅薯淀粉，如果用面粉就會比較的硬，影響口感。

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7、放入紅薯淀粉后，可以再加適量的雞蛋攪拌均勻，鍋里放油，再把小魚一條一條的放進鍋里開始炸，炸到兩面金黃后，就可以從鍋里撈出來瀝干油，就可以吃了，又香又脆，又入味。

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9、除了炸小魚，炸魚塊也非常不錯，魚塊炸好后，可以用來煮，也可以用來紅燒，做糖醋魚塊也是非常不錯的，你炸魚是放的面粉還是淀粉呢！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。