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子姜燜鴨的功效與作用（子姜燜鴨）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。子姜燜鴨的功效與作用，子姜燜鴨很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！食材主料番鴨600g子...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。子姜燜鴨的功效與作用，子姜燜鴨很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
食材
主料
番鴨
600g
子姜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
生抽
適量
香油
適量
蒜頭
適量
料酒
適量
糖
適量
步驟
1.子姜一塊去皮洗凈
2.番鴨一塊洗凈。
3.將鴨子斬件，用生抽、鹽、蠔油、糖、生粉腌制一會兒。
4.將子姜切成厚片
5.起油鍋，爆香蒜頭，下鴨子煸炒至皮有點焦黃。
6.沿著鍋邊熗入料酒，加入子姜片，加水至蓋過材料，大火燒開，文火燉至鴨肉軟糯。
7.待鴨肉燒軟后，大火收干汁液，淋點香油就行了。
8.美味的子姜燜鴨
小貼士
1、子姜要選擇頂上有紫色的才鮮嫩。
2、燜鴨的時間要看鴨子的老嫩程度和個人喜好的軟爛程度。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
