做壽司需要什么材料及食材（做壽司需要什么材料）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。做壽司需要什么材料及食材，做壽司需要什么材料很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、主料：大張紫菜、蝦、三文魚、蟹棒、胡蘿卜、黃瓜、大米 調味料：日式醬油、鹽、糖、白醋、青芥 做法：（1）大米煮熟，煮成稍軟的米飯，將糖、醋、鹽、米酒汁合在一起，準備拌飯（煮好的米，慢慢將剛才調的汁水倒入，一邊注意攪拌，慢慢弄勻，讓大米上都沾上味道） （2）鋪好壽司“小涼席”，放上一片紫菜。

2、 （3）平鋪米，再將事先準備的主料連同紫菜一起，將米飯裹住主料等內芯，一起卷起、卷緊，成一圓筒狀即可。

3、 （4）用快刀，將長筒切成一段一段，裝在盤中，就可以享受了。

4、 注：如做鮮蝦壽司的話，就需要把先把買回的蝦去掉頭，用牙簽穿入，定型，水里放姜、料酒，將蝦過水，煮熟。

5、 總結：其實做壽司也比較簡單，就是準備工作比較復雜，網上介紹也千篇一律，不過貝太介紹壽司飯比較獨特，就是比較麻煩，要想做的好吃的話不妨一試。

6、 日式壽司飯制作方法： 將大米用水三撮三揉反復淘洗直到水變清澈。

7、 2、再用流動水沖洗大米3-4分鐘，然后將水倒干。

8、 3、把大米放置30分鐘，使其完全晾干。

9、 4、然后用米與水1：1的比例蒸制45分鐘。

10、 5、按米飯3：壽司醋0.5：糖0.2：鹽0.1比例調味拌勻。

11、 6、最后放晾30分鐘，使米飯微溫為宜，再將米飯打散 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。