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紅豆薏米粥的做法(薏米粥的做法)
大家好,我是小華,我來為大家解答以上問題。紅豆薏米粥的做法,薏米粥的做法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
1、五果糯米粥詳細介紹 制作工藝 1. 將糯米、綠豆、芡實、薏仁分別洗凈,用冷水浸泡2~3個小時,撈出,瀝干水分。
2、 2. 蓮子、白果仁分別洗凈,用冷水浸泡回軟。
3、 3. 將蓮子、薏仁放入鍋內,加入適量冷水煮滾,轉用小火熬約半小時,然后將芡實放入,三種材料熬至爛熟備用。
4、 4. 綠豆放進蒸籠蒸熟備用。
5、 5. 另取一鍋,加入約1500亳升冷水,放進糯米、白果仁,先用旺火煮滾,然后用中火煮至糯米熟透時,把熬好的蓮子、芡實、薏仁倒入糯米粥中,再把熟綠豆放入,攪拌均勻,再用中火煮滾。
6、 6. 最后調入白糖,煮至白糖全部溶化時,盛入湯碗內即成。
7、 食譜營養 糯米:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B維生索B2、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
8、 蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素,具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
9、 芡實米:芡實含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分;具有固腎澀精,補脾止泄,利濕健中之功效。
10、 薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為淀粉及糖類,并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。
11、薏苡仁能抑制痛細胞的增殖,可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
12、 白果(干):銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果,經常食用可以擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚紅潤、精神煥發;銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;近年來的臨床經驗證明,銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。
13、 綠豆:綠豆含有豐富營養元素,有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用; 綠豆味甘,性涼,入心、胃經;具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
14、綠豆性寒,素體虛寒者不宜多食或久食,脾胃虛寒泄瀉者慎食。
15、 食譜相克 糯米:糯米不宜于雞肉同食。
16、 白果(干):白果忌與鰻魚同食。
17、 綠豆:綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼,不可同食。
本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。