您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-07-30 07:09:10 來源：
剁椒怎么做（剁椒怎么腌制）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。剁椒怎么做，剁椒怎么腌制很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、而剁椒的制作是有相當...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。剁椒怎么做，剁椒怎么腌制很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、而剁椒的制作是有相當嚴格的程序和步驟的 1.挑選無蟲害、新鮮的小尖辣椒(已熟、變紅)。
2、 2.辣椒洗凈、控水。
3、 3.辣椒剁碎，這個步驟。
4、要采用專門的工具，包括專門的剁刀，木盆等，在剁制過程中辣椒的辣味也會隨空氣到處彌漫，所以這一步對制作辣椒來講是非常痛苦的步驟，制作者經常會被辣味熏的淚不止。
5、 4.剁碎的辣椒加少許鹽拌勻。
6、 5.辣椒放入泡菜壇內。
7、 6.噴入少許酒。
8、 7.蓋上壇子蓋，并加水封！切忌不能讓水封干涸。
9、 8.一周左右開壇，剁椒完成了！ 制作出來的辣椒可以稱得上一道人間美味，而將剁椒與其它食物一起制作，便造就了很多佳肴；如剁椒魚等。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
