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酥餅的做法電餅鐺（酥餅的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。酥餅的做法電餅鐺，酥餅的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！芝麻酥餅的做法步驟1....
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。酥餅的做法電餅鐺，酥餅的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
芝麻酥餅的做法步驟
1. 油酥：材料：面粉120g.色拉油80g.鹽1/2小匙做法：小火將面粉炒到微微變色,放涼。色拉油加油到160度左右,慢慢沖入面粉中,再加入鹽拌勻,放涼備用。
2. 餅皮：材料：面粉300g.滾水120g.冷水100g.豬油25g.白芝麻適量做法：面粉中沖入滾水,邊打圈沖入邊用筷子打散成面片狀，加入冷水,豬油,鹽揉勻,放置碗中蓋上保鮮膜松弛30分鐘
3. 將面團平均分成6個，取一個搟成圓形，抹上油酥卷成長條,放置室溫下松弛10分鐘
4. 長條搓的更細長之后盤成螺旋狀，放室溫下松弛15分鐘
5. 把面團壓平,表面沾上白芝麻
6. 鍋中用沾色拉油的餐巾紙擦一下，把沾芝麻一面朝下放,煎至餅餅兩面金黃就可以了。
小貼士
面團中的25g豬油可以用黃油或者色拉油代替，風味稍有不同。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
