燴飯和炒飯的區別（燴飯）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。燴飯和炒飯的區別，燴飯很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、海鮮燴飯 原料： 蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白蕓豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。

2、 做法： 1.將主料洗凈，雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁，西紅柿切粒。

3、 2.鍋中放橄欖油，放入雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤翻炒片刻，然后加水放入生大米、青豆、白蕓豆、藏紅花粉、紅椒粉、洋蔥粉、鹽同煮。

4、 3.煮15分鐘后放入蝦和青口貝再煮片刻，然后盛出。

5、 4.將煮好的米飯放入150℃烤箱中烤5分鐘即可。

6、 海鮮可以自主選擇，用蔥花爆鍋，再把火腿和各色海鮮放到鍋里炒。

7、炒一會兒就把米飯和一大堆蔬菜倒入，一塊翻炒。

8、差不多時，加鹽和黑胡椒粉調味，即可出鍋，把炒飯整齊地盛到一個玻璃碗里，再把切成絲的奶酪片平鋪在炒飯上，蓋好蓋兒，進微波爐加熱2分鐘。

9、 好吃的家庭版海鮮燴飯完工！ 廣東燴飯 [原料/調料]豬肝(切片) 1兩 蝦仁 1兩 花枝(切片) 1兩 梅花肉(切片) 1兩 青江菜 3棵 紅蘿蔔片 少許 蔥 1支 太白水 2大匙 水 2杯蠔油 2大匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 太白粉水 2大匙 水 1/2杯 [制作流程] (1)蔥切段與紅蘿蔔片爆香，再倒入豬肝、蝦仁、花枝與梅花肉片等材料，炒至七分熟。

10、加入調味料后，再用太白粉水芶芡，最后拌入青江菜與即是燴飯料。

11、 (2)食用時，盛少許熱飯或油炸過的細面，淋上做好的燴料即可。

12、 做法: 雞腳肉、蝦肉各150克，胡蘿卜、高湯各150克，泡蘿卜30克，四季豆40克，大米飯500克，醬油、精鹽、胡椒粉各適量，酒15克， 油50克。

13、 雞肉切1厘米丁，腌以腌料，胡蘿卜、泡蘿卜、炸紅薯、四季豆均切1厘米丁； 2、鍋中加油燒熱，爆炸胡蘿卜、泡蘿卜、四季豆，取起； 3、加油爆炸雞肉，轉色后立即放入炸薯炒幾下，與其余原料混炒；高湯煮滾，放入醬油、精鹽、料酒、胡椒，倒入飯炒勻即可。

14、做法: 雞腳肉、蝦肉各150克，胡蘿卜、高湯各150克，泡蘿卜30克，四季豆40克，大米飯500克，醬油、精鹽、胡椒粉各適量，酒15克， 油50克。

15、 雞肉切1厘米丁，腌以腌料，胡蘿卜、泡蘿卜、炸紅薯、四季豆均切1厘米丁； 2、鍋中加油燒熱，爆炸胡蘿卜、泡蘿卜、四季豆，取起； 3、加油爆炸雞肉，轉色后立即放入炸薯炒幾下，與其余原料混炒；高湯煮滾，放入醬油、精鹽、料酒、胡椒，倒入飯炒勻即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。