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脆皮魚最正宗的做法（脆皮魚的家常做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。脆皮魚最正宗的做法，脆皮魚的家常做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、食材明細2...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。脆皮魚最正宗的做法，脆皮魚的家常做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、食材明細
2、鯉魚一斤半
3、生姜適量
4、大蒜30g
5、香蔥6根
6、泡菜適量
7、油適量
8、鹽適量
9、糖適量
10、醋適量
11、豆瓣適量
12、味精適量
13、生抽適量
14、微辣口味
15、燒工藝
16、半小時耗時
17、簡單難度
18、脆皮魚的做法步驟
19、1
20、鯉魚洗凈肚皮，在與身上劃幾刀，兩面要對稱，馬上料酒嫩肉粉鹽，腌制5分鐘。
21、2
22、準備好要的泡菜和生姜、大蒜等調料，剁細。蔥切花備用。
23、3
24、過置旺火上燒熱，倒入油，下魚炸至兩面變黃，變脆撈起放在盤中。
25、4
26、魚放在盤中撒上蔥花。
27、5
28、鍋里留少許油加入豆瓣、生姜、大蒜炒香，加入糖醋淀粉。
29、6
30、把炒香后的汁倒在鯉魚的上面。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
