納豆是什么味道口感（納豆是什么）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。納豆是什么味道口感，納豆是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、　納豆源于中國。

2、納豆類似中國的發酵豆、怪味豆。

3、古書(和漢三才圖會)記載有：“納豆自中國秦漢以來開始制作。

4、”納豆初始于中國的豆豉。

5、據《食品文化·新鮮市場》(石毛直道著，第101頁)一書介紹，兩種納豆都與中國有緣。

6、特別是咸納豆，大約在奈良、平安時代由禪僧傳入日本。

7、日本也曾稱納豆為“豉”，平城京出土的木簡中也有“豉”宇。

8、與現代中國人食用的豆豉相同。

9、由于豆豉在僧家寺院的納所制造后放入甕或桶中貯藏，所以日本人稱其為“唐納豆”或“咸納豆”，日本將其作為營養食品和調味品，中國人把豆豉用鍋炒后或蒸后作為調味料。

10、 　　納豆傳入日本后，根據日本的風土發展了納豆，如日本不用豆豉而用大醬，或用醬油不用豉汁。

11、而且由于系禪僧從中國傳播到日本寺廟，所以納豆首先在寺廟得到發展。

12、例如大龍寺納豆、大德寺納豆、一休納豆、大福寺的濱名納豆、悟真寺的八橋納豆等，均成為地方上寺廟的有名特產。

13、 　　日本人喜歡食用納豆。

14、他們主要食用咸納豆與拉絲納豆，關西人喜歡前者，關東人則愛吃后者。

15、拉絲納豆由于發酵方法不同，而出現一種黏絲，是不放鹽的。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。