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鹵水的做法與鹵料配方（鹵水的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鹵水的做法與鹵料配方，鹵水的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！具體做法如下：食...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鹵水的做法與鹵料配方，鹵水的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
具體做法如下：
食材：蔥段20克、老姜片20克、辣椒段20克、月桂葉2克、桂皮4克、草果3克、青耆2克、桂枝3克、八角5克
調味料：砂糖4大匙、醬油6大匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙
1、用刀將草果壓破，燉煮時才能釋放出甜味。
2、小火熱鍋，直接倒入少許油并放入砂糖2大匙，拌炒至如圖片中的半融狀態。
3、轉大火，放入蔥段、老姜片、辣椒段，炒勻。
4、倒入清水3碗，拌勻并煮至大滾。
5、放入砂糖2大匙、醬油、胡椒粉、米酒。
6、待水滾后，下月桂葉、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角，煮滾即成為鹵汁。
7、自制鹵水做好了。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
