火鍋雞的做法家常做法（火鍋雞的做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。火鍋雞的做法家常做法，火鍋雞的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

火鍋雞的做法如下：

主料配料

菜雞一只，豆瓣醬30g，大蒜3粒，大料10g，辣椒3只。愿意吃菜的可配各種新鮮蔬菜（像火鍋一樣涮著吃）

調料選用

蔥、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒大料若干。

制作步驟

1、把雞剁成塊兒洗凈，雞身體內的黃油都擇干凈；

2、用開水焯一下開鍋就用筷子一塊塊夾出來瀝干，以免喝湯時有骨頭渣子；

3、炒鍋倒少許油，用蔥花熗鍋待蔥花成微黃色時把一袋豆瓣醬倒入鍋內翻炒，過3-4分鐘時有豆瓣醬的香味時倒入焯好的雞塊倒點醬油（要少適合自己的口味就好）再翻炒3-4分鐘就可以倒水了，隨后把蔥、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大料、咸鹽倒入鍋內就等著吃吧。如果你不怕費火就用鐵鍋燉不蓋鍋蓋時間在30分鐘左右；

4、根據個人喜好準備涮菜（寬粉 粉條、腐竹 海帶 白豆腐 豬血 土豆 生菜）；

5、大蒜搗成泥和醋一起蘸著雞就可以了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。