北沙參的功效與作用及食用方法（北沙參的功效與作用及食用方法是什么）

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1、 北沙參含有一些歐前胡素，有平喘、化痰的作用，還有一定的抗炎、殺菌作用。可用于治療咳嗽、痰多、哮喘等多種常見呼吸道疾病，治療效果非常明顯。

2、 北沙參含有一些天然多糖，進入人體后能保護胃黏膜，防止潰瘍。此外，還能調節胃酸分泌，減少胃蛋白酶的量。經常食用可以有效預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。

3、 滋養津液也是北沙參的重要功能之一，對滋陰尤其有效。對陰虛津虧、口干咽燥等慢性病有一定的治療作用。溫病之后，北沙參對胃火、口瘡也有一定的緩解作用。

4、 北沙參可以和麥冬一起做成湯。制作時，可取北沙參、麥冬各15克，與瘦肉250克一起放入鍋中，加清水煮沸，再用中小火煮一小時。煮好后可以吃肉喝湯，滋陰潤肺益胃生津。

5、 北沙參也可以和黨參、紅棗一起煮著吃，以備后用。黨參、北沙參各10克，可與紅棗10枚一起水煮。煮開后，可以用小火煮十五分鐘，然后拿出來泡茶。既能補氣血，又能益胃生津。

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