梭子魚怎么做（如何做梭子魚）

歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。梭子魚怎么做，如何做梭子魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 材料：梭子魚300g、姜、紅椒、蔥、面粉、鹽、生粉、料酒、泡打粉、雞蛋、椒鹽。

2、 準備好長槍，兩邊各砍三刀。將姜、蔥、鹽、料酒放入碗中，腌制10分鐘。

3、 準備紅辣椒粉，蔥花，大蒜粉和姜末。

4、 脆皮糊：面粉和生粉的比例是3，333，601。加入少許鹽和泡打粉，水和蛋黃拌勻。然后加入少許清油。

5、 鍋里熱油，油溫控制在5層左右，裹上脆皮，在鍋里炸梭子魚。

6、 油炸至金黃色，然后再次油炸以去除油。

7、 鍋里熱一點油，放鹽和胡椒粉翻炒。

8、 倒入梭魚，撒上鹽和花椒粉，翻炒均勻，出鍋。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。