【廣式茶點100種】廣式茶點，作為粵菜文化中極具代表性的部分，不僅在廣東地區廣受歡迎，也在全國乃至海外華人圈中占據重要地位。它以種類繁多、口味多樣、制作講究而著稱，是人們日常生活中“一盅兩件”的經典搭配。本文將對“廣式茶點100種”進行簡要總結，并通過表格形式列出部分代表性茶點，幫助讀者更直觀地了解這一美食文化。
一、廣式茶點概述
廣式茶點起源于廣州及周邊地區，融合了嶺南飲食文化的精髓，注重食材的新鮮與口感的細膩。茶點通常分為咸點和甜點兩大類，常見于早茶或下午茶時間，常搭配紅茶飲用。其特點是小巧精致、味道鮮美、品種豐富，既有傳統經典，也有現代創新。
二、廣式茶點分類簡介
1. 咸點類：如蝦餃、腸粉、燒麥等，以肉類、海鮮為主料，口味偏鮮香。
2. 甜點類：如叉燒包、流沙包、馬蹄糕等，口感香甜，適合搭配茶飲。
3. 湯點類：如云吞面、蝦餃湯、蘿卜牛雜湯等，兼具美味與營養。
4. 小吃類：如糯米雞、蛋撻、煎堆等，便于攜帶和食用。
三、廣式茶點100種（精選部分）
| 序號 | 茶點名稱 | 類型 | 特點說明 |
| 1 | 蝦餃 | 咸點 | 皮薄餡鮮，晶瑩剔透 |
| 2 | 燒賣 | 咸點 | 酥皮包裹肉餡，香氣撲鼻 |
| 3 | 叉燒包 | 甜點 | 餡料多汁，皮松軟 |
| 4 | 腸粉 | 咸點 | 米漿蒸制，配以肉醬或海鮮 |
| 5 | 鮮蝦腸粉 | 咸點 | 腸粉中加入鮮蝦，口感豐富 |
| 6 | 蟹黃湯包 | 咸點 | 湯汁濃郁，內含蟹黃 |
| 7 | 燒鵝仔 | 咸點 | 外皮酥脆，肉質鮮嫩 |
| 8 | 馬蹄糕 | 甜點 | 用馬蹄粉制成，口感爽滑 |
| 9 | 芋頭糕 | 甜點 | 香甜軟糯，帶芋頭清香 |
| 10 | 蛋撻 | 甜點 | 外皮酥脆，內餡香甜 |
| 11 | 糯米雞 | 咸點 | 雞肉與糯米混合，香味十足 |
| 12 | 煎堆 | 甜點 | 油炸糯米團，外脆內軟 |
| 13 | 叉燒酥 | 甜點 | 酥皮包裹叉燒，香脆可口 |
| 14 | 蘿卜牛雜湯 | 湯點 | 清爽開胃，配料豐富 |
| 15 | 云吞面 | 湯點 | 面條筋道，云吞鮮美 |
| 16 | 荷葉糯米雞 | 咸點 | 用荷葉包裹，清香獨特 |
| 17 | 豆腐花 | 甜點 | 滑嫩可口，可加糖或醬油調味 |
| 18 | 蜜汁叉燒 | 咸點 | 外焦里嫩，甜咸適中 |
| 19 | 蟹黃灌湯包 | 咸點 | 含有大量湯汁，鮮美異常 |
| 20 | 黑椒牛柳 | 咸點 | 肉質鮮嫩，帶有黑椒風味 |
（注：以上為部分廣式茶點示例，實際種類遠超百種，涵蓋各類傳統與創新點心。）
四、結語
廣式茶點不僅是美食的體現，更是嶺南文化的一種象征。從傳統的蝦餃、腸粉到現代創新的甜品，每一種茶點都承載著獨特的地域風味與人文情懷。無論是日常小聚還是節日宴席，廣式茶點都能帶來愉悅的味覺體驗。若你有機會去廣州，不妨親自品嘗這“100種”中的幾款，感受地道的廣式風情。