蝦餃怎么做好吃又簡單視頻教程（蝦餃做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蝦餃怎么做好吃又簡單視頻教程，蝦餃做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

自制的水晶蝦餃~~~：）簡單又美味，主要是我也不喜歡肥肉哈哈~~>.<~~~

材料：澄面、蝦、胡蘿卜、玉米

制作方法：

1.澄面與開水1：1比例拌好，蓋上保鮮膜待用

2.將蝦去線用酒、鹽腌5～10分鐘

3.胡蘿卜過水后切碎，玉米煮熟，把蝦、胡蘿卜、玉米拌好后調味

4. 澄面制皮后包上餡料，上鍋蒸10分鐘左右

5.將姜切沫放入醋中，作為沾料

可以開吃了：）

友情提示：澄面=小麥淀粉

原料：

澄粉450克，淀粉50克，蝦肉125克，干筍絲125克，豬油90克，鹽味精、白糖、麻油、胡椒粉各適量。

做法：

1、將澄粉、淀粉加鹽拌勻，用開水沖攪，加蓋燜5分鐘，取出搓擦勻透，再加豬油揉勻成團，待用；

2、生蝦肉洗凈吸干水分，用刀背剁成細茸，放入盆內；熟蝦肉切小粒；豬肥肉用開水稍燙，冷水浸透切成小粒；干筍絲發好，用水漂清，加些豬油、胡椒粉拌勻；

3、在蝦茸中加點鹽，用力攪拌，放入熟蝦肉粒、肥肉粒、蔥絲、味精、白糖、麻油等拌勻，放入冰箱內冷凍；

4、將澄面團摘胚、制皮，包入蝦陷，捏成水餃形，上旺火籠內蒸熟或下油鍋煎熟即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。