您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2024-03-02 22:45:50 來源：
荸薺怎么煮水（荸薺怎么煮）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。荸薺怎么煮水，荸薺怎么煮很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！用料荸薺300克水適量1.用...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。荸薺怎么煮水，荸薺怎么煮很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
用料
荸薺300克
水
適量
1.用小刷將荸薺表皮刷洗干凈，放到煮鍋里（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水
2.將煮鍋擱置火上，大火燒開后，轉小火慢煮鍋中荸薺
3.直到荸薺煮透熟。待最后鍋中水快燒干時，將鍋蓋打開，手晁動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮干水的荸薺特別甜，特別好吃。（注意哦，這是使水煮荸薺口感好的一大秘訣！）
4.待荸薺冷卻后，放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物
5.晾干外皮洗凈后的熟荸薺，吃時削皮即可
烹飪技巧
1、荸薺應選擇個大，外皮呈深紫色、芽短粗的，這種荸薺口感甜脆。
2、荸薺一定要去皮吃，因為荸薺生長在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲以及化學物質。除了荸薺，土豆、紅薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸薺屬生冷性食物，脾胃虛寒者忌多食。
4、收汁后荸薺皮上有糖性物質粘附，一定要用涼開水洗過，才宜于手抓。
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本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
