您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2024-01-26 17:30:37 來源：
土匪豬肝和爆炒豬肝的區別（土匪豬肝）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。土匪豬肝和爆炒豬肝的區別，土匪豬肝很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！土匪豬肝，咋聽...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。土匪豬肝和爆炒豬肝的區別，土匪豬肝很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
土匪豬肝，咋聽這個菜名感覺有些霸氣，你可千萬不要被嚇倒，其實這是一道非常美味和地道的好菜。土匪豬肝，并非是土匪呷（吃）的豬肝，因其在做法和風味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名為“土匪豬肝”。
材料 主料：豬肝；
配料：姜，蒜頭，紅辣椒，蔥，食用油，鹽，雞精。
烹制過程1、處理：豬肝切片，用姜絲拌勻備用，紅辣椒斜切成段；
燒水待開加姜絲蔥末，水開后姜和蔥香出來時加切好的豬肝，焯到外層變色即刻浸入涼水，然后瀝干，去掉姜絲，蔥末之類備用
2、烹制：熱鍋放油，放入姜絲爆香，加朝天椒炸出紅色的辣椒油后加入泡椒和蒜片，再放豬肝，爆炒加鹽，雞精出鍋就可以了
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
