您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2024-01-21 19:24:30 來源：
豬頭肉怎么鹵最好吃（豬頭肉怎么鹵）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。豬頭肉怎么鹵最好吃，豬頭肉怎么鹵很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！食材：豬頭肉，姜...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。豬頭肉怎么鹵最好吃，豬頭肉怎么鹵很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
食材：豬頭肉，姜片，料酒，八角，桂皮，香葉，丁香，小茴香，良姜，花椒，干辣椒，白芷，草果）半勺鹽，半勺老抽，一勺生抽，二十個冰糖。
1.豬頭清洗干凈，浸泡兩小時。
2.清洗干凈放進鍋里加姜片和料酒煮開，去浮沫撈出再次清洗干凈。
3.把焯過水的豬頭肉放進鍋里加姜片，蔥段，大料包（八角 桂皮 香葉 丁香 小茴香 良姜 花椒 干辣椒 白芷 草果）半勺鹽，半勺老抽，一勺生抽，二十個冰糖調味，大火半小時，小火一小時，悶一夜。（悶一夜是不需要火的，把火關閉就可以了）
4.悶一夜的豬頭可以拿出來了。
5.給豬頭剔骨，然后擺盤就可以了，吃的話，涼拌紅燒都可以。
鹵豬頭肉成品圖
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
