您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2024-01-19 21:48:40 來源：
食用醋是酸性還是堿性物質（食用醋是酸性還是堿性）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。食用醋是酸性還是堿性物質，食用醋是酸性還是堿性很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。食用醋是酸性還是堿性物質，食用醋是酸性還是堿性很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、醋是一種酸味食品而非酸性食品，其實醋和蘋果一樣雖酸卻是堿性食物。
2、 醋的學名叫乙酸，分子式為CH3COOH。
3、在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質. 當醋從化學領域步入食物營養領域之后，醋成了堿性食品。
4、酸/堿物質和酸性/堿性食品是兩對不同的概念。
5、酸性/堿性食品的酸堿度與進入人體之前的物質酸堿度沒有必然的聯系。
6、判斷食物的酸性和堿性，主要看食物中所含的堿性元素、酸性元素和有機酸在人體內代謝后的結果。
7、通常，簡單的判定方法為：凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終的代謝產物呈酸性，多為酸性食物； 含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終代謝產物呈堿性，多為堿性食物. 所以，嚴格的說，醋是一種酸性物質，卻是一種堿性食物。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
