粉皮雞蛋和白皮雞蛋有什么區別（粉皮雞）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。粉皮雞蛋和白皮雞蛋有什么區別，粉皮雞很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料

雞 ：一只

粉皮 ：適量

輔料

油 ：適量

鹽 ：適量

面醬 ：適量

八角 ：一顆

桂皮 ：一小段

干紅椒 ：適量

花椒 ：適量

具體步驟

第一步

1. 雞斬大塊，冷水下鍋焯水，水開后停火撈出用冷水沖洗干凈。

第二步

2. 蔥斜切段，姜片，辣椒，八角，桂皮，花椒準備好。

第三步

3. 油燒熱加入姜片，放入焯過的雞塊翻炒片刻。

第四步

4. 加入適量的甜面醬，繼續翻炒，能吃辣的可以在這步加入干辣椒。

第五步

5. 鍋中加開水大火燒開，轉小火燉60分鐘直至雞肉軟爛。這時可以把粉皮洗好用溫水泡軟。由于我們家那位每次總是強調多加水，多加粉皮，所以我水和粉皮的量比較大，不過粉皮是很吸水的，所以大家要記得這道菜還是比平時要多加水的

第六步

6. 哎呀，第一次寫食譜比較凌亂，忘記說第五步加水后要把花椒等大料裝入茶包袋放入鍋中

第七步

7. 雞燉至軟爛時加入粉皮，稍微燉一小會，泡過的粉皮很容易熟。

第八步

8. 加入事先切好的蔥段，適量的鹽，美味下飯的粉皮雞就大功告成了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。