煙臺海鮮介紹（煙臺海鮮）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。煙臺海鮮介紹，煙臺海鮮很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1. 蝦類:基圍蝦、龍蝦、皮皮蝦；

2. 貝殼類:?蛤蜊、扇貝、海虹、海蠣子；

3. 蟹類：大螃蟹；

4. 魚類：鲅魚、帶魚、魷魚、鮐魚、黃花魚、鱸魚、草魚、鯰魚、鯧魚、辮子魚、大頭魚、面條魚。

拓展閱讀：

煙臺常見海鮮：

1. 蝦類

基圍蝦：又稱麻蝦、花虎蝦。基圍蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。在煙臺的水產市場上普通的基圍蝦的價格在30元左右波動。

龍蝦：龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合。

皮皮蝦：學名蝦蛄，皮皮蝦有很多別稱，例如：蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、瀨尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、琵琶蝦、花不來蟲等。皮皮蝦肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。

2. 貝殼類

?蛤蜊：蛤蜊是青島、大連、煙臺、威海等沿海城市的獨特海產品，在大連被稱為蜆子蛤蜊在青島被俗稱gá la（此處為輕聲）煙臺稱為蛤（gǎ）。蛤蜊是較為常見且實惠的貝殼類海鮮，每年5-6月份正是蛤蜊最肥鮮的時期，是最受大眾喜愛的海鮮之一。

扇貝：扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。扇貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強。

海虹：學名貽貝，殼為深藍或黑色。價格比蛤蜊還要實惠，《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能，被譽為“平民版的蛤蜊”。

海蠣子（生蠔、牡蠣）：海蠣子可不簡單了，就在前段時間的中秋國慶黃金周的時候，煙臺的海蠣子2元一斤，而在內陸的很多城市海蠣子可是論個賣的“寶貝”，一只售價5-10元不等。

3. 蟹類

說道煙臺海鮮就不得不提下煙臺的大螃蟹，煙臺螃蟹雖然不向陽澄湖大閘蟹那樣聞名全國，但是憑借絕佳水質，煙臺大螃蟹也有著優良口感。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

4. 魚類

魚對于煙臺而言是最不缺的海鮮，家常吃的魚有：鲅魚、帶魚、魷魚、鮐魚、黃花魚、鱸魚、草魚、鯰魚、鯧魚、辮子魚、大頭魚、面條魚。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。