四喜丸子的做法 最正宗的做法（四喜丸子的做法大全）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。四喜丸子的做法 最正宗的做法，四喜丸子的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料

豬肉(肥瘦)：400克 白菜：50克

雞蛋：50克

輔料

香油：20克 料酒：10克

姜：5克 大蔥：5克

淀粉(玉米)：40克 植物油：50克

味精：10克 鹽：10克

醬油：10克 胡椒粉：5克

做法步驟

1. 將豬肉剁成末，放入盆內，加入精鹽、味精和胡椒粉，順一個方向攪拌；

2. 倒入清水（250毫升）和雞蛋液繼續攪拌，再加入干淀粉拌勻，分成四份，團成球狀，投入燒至六成熱的油鍋內炸至金黃色，撈出瀝凈油；

3. 蔥、姜切末；

4. 將白菜洗凈，切成條；

5. 將鍋置于火上，放入植物油燒熱，用蔥末、姜末熗鍋，加入醬油、精鹽、味精、料酒，倒入高湯和炸好的肉丸燒沸；

6. 用小火燉20分鐘左右，下入白菜再燉15分鐘左右至丸子熟透，淋上香油即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。