您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-12-30 20:42:30 來源：
王致和臭豆腐吃了對人身體有好處嗎（王致和臭豆腐）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。王致和臭豆腐吃了對人身體有好處嗎，王致和臭豆腐很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！王...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。王致和臭豆腐吃了對人身體有好處嗎，王致和臭豆腐很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
王致和臭豆腐的制作工序復雜，其是以含蛋白質高的優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、前期發酵、后期發酵等多道工序制成的。下面，大家就一起來看一下。
1、選用精良的黃豆與優等的甜井水制成豆腐。
2、把含水分較少的豆腐切成長、寬各3.3厘米、厚1厘米的方塊。
3、將豆腐塊分層排列，入屜發酵，其溫度在20℃時，需經5天左右時間，即可全部長白而帶綠的菌毛。
4、取出，將菌毛去掉，裝在罐內，一層豆腐撒一層鹽。過7天倒罐，改為放一層豆腐，撒一層五香料，最后灌入豆腐漿，將罐封好。2個月后取出，即是臭豆腐了。
以上呢，就是王致和臭豆腐的制作工序了，其雖做法復雜，但是味道是很好的。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
