您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-12-23 14:48:23 來源：
搶火重生（搶火）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。搶火重生，搶火很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、所謂的"鍋氣"是指炒出來的東西聞...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。搶火重生，搶火很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、所謂的"鍋氣"是指炒出來的東西聞起來帶有菜中配料的香味,又不失主料的原味.只有炒菜時爐子的火力夠猛,炒的時間要短,翻炒的時候能做到"搶火",就是用鍋里的油把火引到鍋里面翻炒,才能把一道菜做得有"鍋氣"。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
