西餐餐具擺放和使用（西餐餐具擺放）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。西餐餐具擺放和使用，西餐餐具擺放很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、這里講的一般都是法式西餐套餐，還有俄式、德式等不同，吃法大同小異。

2、講一種德餐，不是分好一碟碟上菜，上一大盤在桌上，類似我們的家庭用餐，服務生會端著大盤子一位一位分到你面前的碟子里，如果是這樣，你不必考慮順序問題，順序錯了是他們的事，有些更簡單的是直接放到桌上，自己分，這時要注意順序。

3、先女后男，先賓后主，所以第一個夾菜的應該是女賓。

4、這種上菜方式分完菜后桌上的大盤子里有時還會剩，你吃完自己碟子里的，如果還想要，要客氣一下，別問也不問，直撲過去。

5、 再說一點，在服務生上菜、收碟或倒酒的時候，身體可以向左稍偏一下，即使你正在和右邊人說話，因為他們都是從你右邊服務的，這樣一來可以方便他們服務，顯示自己是有禮貌的文明人，二來不會發生把湯之類的倒在身上的尷尬。

6、吃完一道菜，刀叉并排放在碟內，即使碟子里有剩，這樣代表你這道菜用完了，可以收了。

7、不要把刀叉再放回臺面，因為每一道菜都配有一套餐具，如果你看到餐牌有5道菜，就給你面前擺了4套餐具，你盡可以問餐廳了：你以為我沒吃過西餐啊？ 說到喝湯，還有規矩，就是湯勺向外舀。

8、向里不是不能喝，就是講所謂的不正規.還有一個規矩，所有盤碟碗都只能留在桌上，萬萬不可端起碗來喝湯。

9、這也是一個外國人在國外的中餐館吃飯的難題：米飯攤在碟子上怎么用筷子吃？還真見過有人用筷子夾幾粒幾粒米飯吃的 杯子用右手邊的，也就是你面前一大堆刀子（或許還摻插著一兩把勺子）的頂上擺的一排杯子就是你的了。

10、杯子很少有人用錯，倒是面包碟經常有人會用錯，面包碟在左手邊。

11、根據餐牌，服務生會安排好你的杯子的，一般水杯，也就是最大的杯子會留到最后的，其他杯子是吃完一道菜會收走的。

12、正規點的西餐一般有頭盤、沙拉、湯、主菜、（再主菜或沙拉）、甜點、咖啡或茶。

13、每道菜配不同的酒，頭盤-開胃酒、沙拉-白葡萄酒、喝湯就不用喝酒了吧？主菜-紅肉配紅葡萄酒，白肉配白葡萄酒、甜點-有甜酒。

14、當然，這些都是洋人的規矩，你要是喜歡，一杯啤酒喝到底，只要自己高興，誰管？ 比如人人都說的，左叉右刀。

15、其實對所有右勢的人來說，這是最自然的方式，不然你的刀使不上勁，但要是左撇子的話，右叉左刀就很正常了，很多左撇子的老外就是這么用的。

16、 還有，面包為什么要撕下來吃？面條為什么要卷起來吃？帶骨頭的肉要用刀割下來吃而不要直接咬？俺理解老外的原則大概是人的牙只用于咀嚼，而不能用于撕咬（太動物化了），記住這一點前面的規矩根本不用記。

17、當然美國佬吃麥當勞啃德基是另一回事，那都是用手捧著啃的。

18、 吃飯不出聲是另一個重要規矩，由此衍生出一大堆其他規矩，喝湯饑怠觀干攥妨硅施亥漸不出聲，吃面不出聲，餐具不出聲，桌椅不出聲，嘴里有東西不要講話。

19、 不要輕易站起來，也不要侵犯別人的空間，老外禮多，你一站同桌的別人是不是也得起來啊？特別是你要是個女士什么的，另外把手伸過別人面前取物有侵犯他人空間的嫌疑。

20、所以還是請人遞一下，最多你們倆三克油welcome一把。

21、 保持桌面整潔，所以骨頭什么的別直接吐，用勺子接住或者直接用手取出都可再放在餐盤的邊上。

22、用湯匙什么取食物的時候從盤子靠近自己的邊上往中心舀，別弄的湯汁沿著盤邊滴滴嗒嗒的。

23、 正餐的話會有一大堆刀叉，不過不是為了熱鬧，一把鑰匙開一巴鎖，侍者不是瞎放的，是根據這一頓的菜譜來的，搞不清楚沒關系，從外邊往里邊用，一個菜用一付，擺錯了是伙計的責任。

24、 也許先聊些什么不該的習慣吧。

25、 1．刀不能入口。

26、別笑，我看過很多人都有這個壞習慣，包括外國人。

27、 2．刀叉不能打架，同時使用時如切牛排時要小心不要碰出聲音。

28、 3．如果要拿自己面前以外的東西如鹽瓶子，不要站起來伸手拿，請離它最近的人遞過來。

29、 4．還沒吃完時把刀叉成八子型擺在碟子邊。

30、吃完時把刀叉平行放在碟子上部。

31、 5．不管吃什么不要有聲音，這對于吃意大利粉時會有挑戰，因為東方人吃面條是用力往嘴吸。

32、正確的方法是用叉子立著卷。

33、 說到這里有個真人真事。

34、以前有個解放前出去的中國教授娶了個洋妻子，在他們金婚前幾天他妻子問他要什么禮物。

35、老頭子想了兩天提出一個建議，在紀念周年那個晚上要讓他有聲音地吃一次面條，因為過去五十年他都不敢吃東西有聲音。

36、 知道一桌人坐下后該拿哪邊（左還是右）的杯子嗎？答不出來沒問題，因為很多美國人也不知道。

37、 總而言之，吃西餐累！。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。