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單寧是什么意思怎么讀（單寧是什么）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。單寧是什么意思怎么讀，單寧是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、單寧，是英文...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。單寧是什么意思怎么讀，單寧是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、單寧，是英文（Tannins）的譯名，是葡萄酒中所含有的二種酚化合物其中的一種物質，尤其在紅葡萄酒中含量較多，有益于心臟血管疾病的預防。
2、葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存于橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。
3、單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地。
4、缺乏單寧的紅酒質地輕薄，沒有厚實的感覺，薄酒萊紅酒就是典型代表。
5、單寧豐富的紅酒可以存放經年，并且逐漸醞釀出香醇細致的陳年風味。
6、當葡萄酒入口后口腔感覺干澀，口腔黏膜會有褶皺感，是單寧的作用。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
