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清蒸桂魚的做法和步驟竅門（清蒸鮭魚的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。清蒸桂魚的做法和步驟竅門，清蒸鮭魚的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！桂魚 50...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。清蒸桂魚的做法和步驟竅門，清蒸鮭魚的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
桂魚 500克 花生油2.5湯匙 李錦記蒸魚豉油3湯匙
大蔥2段（6厘米） 鹽適量 黃酒1/2湯匙 生姜1塊 甜紅椒少許
1、將大蔥洗凈，切半破，取出蔥芯。
2、將蔥白、紅椒、生姜切成細絲，蔥芯切成粗絲。
3、殺好的桂魚洗凈肚內黑膜及異物，用廚房紙擦干水， 在魚肉厚處輕劃一字刀，然后先抹一層黃酒，再抹勻鹽，加姜絲腌5分鐘。
4、在魚盤底下放四個勺子，把魚放在上面，魚身鋪上蔥芯， 入水開了的蒸鍋用中大火蒸6分鐘，中途不得開蓋。
5、到時間后，關火燜半分鐘取出，倒去盤里的汁水，淋上蒸魚豉油。
6、魚身鋪上蔥絲和紅椒絲，鍋里燒熱花生油，淋在魚身上即成。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
