煮雞蛋黃能做什么（蛋黃能做什么）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。煮雞蛋黃能做什么，蛋黃能做什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、蛋黃羹家常又好吃

2、做法

3、[主料] 煮雞蛋黃5個，肉湯200克。 [輔料] 精鹽3克。

4、制作過程

5、（1）將熟蛋黃放入碗內研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止。

6、（2）將研磨好的蛋黃放入鍋內，加入精鹽，邊煮邊攪拌混合。

7、制作關鍵

8、蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。此菜適宜10個月以上的嬰兒食用。

9、營養價值

10、雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

11、兒時的味道---蛋黃小餅干

12、主料

13、低粉 (90克)

14、雞蛋 (1個)

15、蛋黃 (2個)

16、砂糖 (50克)

17、泡打粉 (2克)

18、香草香精 (3-4滴)

19、雞蛋、蛋黃放入盆中，加入砂糖用電動打蛋器打發。

20、將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，蛋糊表面可以畫出清晰的紋路。

21、調入香草香精拌勻。

22、低粉、泡打粉混合過篩，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

23、拌勻的面糊呈現順滑、膨松的狀態。

24、將面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出直徑約為2CM的小圓面糊。

25、烤箱預熱170℃，上下火、中層，烤15分鐘即可出爐

26、這是我找的最簡單又好吃的，然后就是祝你吃的愉快啦，望采納

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。