您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-10-11 10:00:22 來源：
海稍魚的做法與配料（海稍魚）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。海稍魚的做法與配料，海稍魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、大理州賓川縣海稍湖...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。海稍魚的做法與配料，海稍魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、大理州賓川縣海稍湖盛產白鱗魚，肉質細嫩，口感特別好，很多客人不遠千里都到那里去吃海稍魚。
2、海稍魚有兩種口味：一味為酸辣、一味為清湯，酸辣的湯色暗紅，味重適口；清湯的湯色乳白，清鮮美味。
3、制作過程中要注意火候的運用，都是大火燒開，中火完成。
4、還有一點魚必須是鮮活的，現殺現烹，如宰殺好的魚肉擺放時間過長，肉質松弛，烹調就在不到最佳效果。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
