味增拉面怎么做（味增拉面）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。味增拉面怎么做，味增拉面很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、用料

2、油面

3、白味增

4、芝麻油

5、萬字醬油

6、熟芝麻

7、鹽

8、味啉少許

9、青扁豆

10、青蔥

11、煮熟的嫩芯雞蛋

12、昆布菌菇煮出來的高湯

13、素味增拉面的做法

14、白味增放到大碗，加入麻油，一點點味啉，昆布菌菇高湯（做涼面蘸料的時候一并做了很多）少許萬字醬油，然后充分調開，加入鍋內燒開

15、同時取另一只鍋，開水下面，面條煮至無硬芯

16、炒鍋里加少許橄欖油，青扁豆稍微加點鹽煎一下，味道好一些

17、青蔥切細絲，加水稍微泡一下，蔥絲就開始卷起來啦哇哈哈

18、書歸正傳，燒開的面湯放入面碗，加入煮好的面條，上面擺好煎好的青扁豆，蔥絲，半個嫩芯雞蛋

19、撒上熟芝麻，和一點點海苔粉，開吃！：D

20、小貼士

21、關于昆布菌菇高湯，是原先做涼面的蘸料做的。就是昆布洗凈擦去表面的鹽，加水泡20分鐘，然后和香菇（加少許蟹味菇也可，一點鹽，一起煮開，轉小火燉煮30分鐘的高湯。各位可以一次多煮一些，放在密封的大瓶子里面放在冰箱，涼面拉面都可以用到，很是方便

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。