兔子肉的禁忌和相宜食物（兔子肉的禁忌）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。兔子肉的禁忌和相宜食物，兔子肉的禁忌很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1，不能和紅蘿卜一起吃

紅蘿卜也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿卜中含有的胡蘿卜素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。但吃胡蘿卜時不要吃兔子肉，因為兔肉與紅蘿卜同食會中毒。

2，不能和生姜一起吃

兔肉酸寒，性冷。干姜、生姜辛辣性熱。二者味性相反，寒熱同食，易致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。所以“姜片燒兔肉”、“內金谷姜兔肉湯”這些菜最好還是要少吃。

3，不能和橘子一起吃

我們都知道橘子性溫，屬于熱性水果，內熱火大體質的人群，本身就容易上火，如果疲勞，免疫力下降，吃橘子往往會火上澆油。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。

擴展資料

1、兔肉適用于炒、烤、燜等烹調方法；可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。

2、兔肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說。

3、兔肉肉質細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當，兔肉加熱后會變成粒屑狀，而且不易著爛。

參考鏈接??人民網-兔肉營養價值高 兔肉不能和這8種食物同吃

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。