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蛋腸的做法及配料（蛋腸的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蛋腸的做法及配料，蛋腸的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！用料主料雞蛋10個調料...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蛋腸的做法及配料，蛋腸的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
用料
主料
雞蛋10個
調料
食鹽
適量
花椒
適量
雞蛋腸的做法
1.將買來的腸衣用清水洗凈后，灌水試一下，看看有沒有露氣的地方。
2.準備一碗開水，泡上大料和花椒。十個雞蛋打入盆中
3.將泡大料和花椒的水晾涼后撈出大料和花椒，將水倒入打散的雞蛋中。加入適量的鹽，攪拌均勻
4.將腸衣套在露斗上，腸衣的下端用繩系上
5.將雞蛋液倒入腸衣中
6.將灌好的雞蛋腸另一端也用線系上
7.將水燒到八九十度，將雞蛋腸放入水中，中火煮，記得一定不要讓水沸騰，一直保持在八九十度。煮十五六分鐘
8.用一根針扎一下腸，看不再露出蛋液，并且雞蛋腸開始變硬了，就熟了。撈出來就可以了
9.雞蛋腸大功告成嘍
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
