威化餅干的功效與作用（威化）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。威化餅干的功效與作用，威化很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、威化餅又名華夫餅、維夫餅。采用新鮮、純正、支鏈淀粉多、粘性大的糯米為主料；所用油脂，經堿煉、脫味、脫色、氫化后成為膩滑、無異味、潔白；白砂糖磨細成微細粉沫；添加劑純度要高。其制作，先將糯米洗凈、浸泡、晾干、椿粉，與充分溶解的碳酸氫鈉、碳酸氫銨等混合液，按一定比例制為粉團，投模夾內，焙烤成餅片。另將凝固的食用油脂連續攪拌，至膩滑為上好，加白糖粉拌勻，涂餅片上，進行粘全，最后鋸成各種規格的小塊，才成為成品。威化餅色澤鮮艷，層次明顯，滋味純香甜美，口感膨松嫩滑，保存期長，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、營養豐富，熱量較高。

2、威化餅中的奶油脂肪含量十分高，每一塊有43個千卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。其實，三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路里了。

3、威化餅采用新鮮、純正、支鏈淀粉多、粘性大的糯米為主料；所用油脂，經堿煉、脫味、脫色、氫化后成為膩滑、無異味、潔白；白砂糖磨細成微細粉沫；添加劑純度要高。其制作，先將糯米洗凈、浸泡、晾干、椿粉，與充分溶解的碳酸氫鈉、碳酸氫銨等混合液，按一定比例制為粉團，投模夾內，焙烤成餅片。另將凝固的食用油脂連續攪拌，至膩滑為上好，加白糖粉拌勻，涂餅片上，進行粘全，最后鋸成各種規格的小塊，才成為成品。威化餅色澤鮮艷，層次明顯，滋味純香甜美，口感膨松嫩滑，保存期長，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、營養豐富，熱量較高。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。