海參怎么發最好方法視頻（海參怎么發）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。海參怎么發最好方法視頻，海參怎么發很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

海參怎么發的步驟相對比較復雜，但是按照下面的海參泡發方法和步驟，即使第一次泡發也能成功：

第一步、純凈水浸泡：干海參比較硬，需要把海參泡軟，首先把干海參洗凈放入容器中，然后放入純凈水或涼開水，水能完全浸泡海參，然后放入冰箱中，每天早上換一次水，晚上換一次水，直到海參毫無咸味為止，一般需要2天（好漫長）。（01004）

第二步、去沙嘴：海參從冰箱取出，海參腹部有一個小開口，用剪刀沿著腹部剪開，海參的一端長有海參牙，摸起來硬硬的白色小顆粒，把海參牙扣掉。海參腔內有幾條白色條紋，那是海參筋，他的營養很高，可以食用的，用剪刀把海參筋全部割斷成幾段，這樣海參才能發的更大。

第三步、繼續放入冰箱，用純凈水浸泡1天，期間換1次水。

第四步、上鍋煮（成敗關鍵步驟）：這個步驟最關鍵，煮的時候也要用純凈水，要小火涼水下鍋，水開后煮30-60分鐘左右。每個海參具體情況都不一樣，要經常觀察，用手掐掐參體很有彈性，沒有硬芯。也可用帶煮粥功能的電飯鍋湯煲，打到煮粥檔，煲一個小時，沒煮好的話再繼續煲。煮好的海參要隨時撈出。煮好的海參撈入冰水中浸泡，可以使肉質更加Q彈。

第五步、煮過的海參一般需要二次泡發：煮好的海參重復第一個步驟，放入盛滿純凈水的容器再浸泡2天，每12小時換次水。海參的體積又神奇變大啦。

雖然上面講的很詳細了，有的人還是反映海參泡不大，關鍵在煮的步驟沒處理好，這里再給大家說說我的個人經驗：

1、質量好的海參泡發后身高能漲到1倍，體積增加5-6倍，體重增加10倍。這主要取決于淡干海參的火候和質量，不同海參品種出成率也不同，具體可咨詢人工客服。

2、海參根據大小和肉質薄厚，以及品種不同，煮的時間也不同，肉質薄的就少煮一會，肉質厚的多煮一會，總之沒有具體時間，一般建議高壓鍋煮5－10分鐘，普通鍋煮2－3小時，總之需要多觀察多積累經驗才發出完美的海參哦。

3、海參泡發后不便于保存，需盡快食用，泡發海參過程繁瑣，建議每次多泡發一些，然后單個帶水冷凍，吃的時候化開即可，不影響口感。

4、切忌：海參整個泡發過程中，手和容器都不沾油、鹽、堿，否則海參會化成一鍋粥。浸泡和煮制的時候最好用純凈水或者涼白開，水一定要充分沒過海參。

如果需要更加詳細的圖文說明，建議到海參資訊網海參發泡板塊查看，祝您發泡成功^_^

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。