扒娃娃菜的做法竅門（扒娃娃菜的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。扒娃娃菜的做法竅門，扒娃娃菜的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

食材明細

娃娃菜2顆

瑤柱適量

牛奶適量

紅蘿卜適量

糖適量

淀粉適量

雞精適量

油鹽 適量

咸鮮口味

扒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

瑤柱扒娃娃菜的做法步驟

1

準備好原材料；

2

洗干凈瑤柱后泡上十分鐘；

3

燒熱開水，加入適量的鹽和幾滴油，下入切開的娃娃菜放入鍋中焯水；

4

將焯好水的娃娃菜整齊的擺放在盤中；

5

再將泡過的瑤柱連同水一起倒入鍋中， 加入適量的鹽、雞精、糖和橄欖油調味后煮上兩分鐘；

6

再倒入牛奶一起煮；

7

再加入適量的水淀粉，不停地攪拌；

8

當芡汁收到濃稠時， 將它淋澆在擺放好的娃娃菜上；

9

端上桌子。

小竅門

1. 瑤柱要洗凈后提前泡水， 泡過瑤柱的水千萬不要倒掉， 在沒有高湯的情況下用它來打底熬湯會很鮮；

2. 娃娃菜按習慣切開成小段， 放入加入鹽和幾滴油的開水中焯熟， 再整齊的擺放在盤中， 這樣讓娃娃菜先入點底味；

3. 如果有高湯更好， 沒有的話用泡過瑤柱的水煮上兩分鐘熬湯， 再加入鹽等調味； 為了美觀，一般都是熬白汁，所以要加入點牛奶一起煮； 再加入水淀粉勾芡； 最后將煮好的瑤柱及汁一起澆淋在娃娃菜上。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。