土豆炸醬面的醬怎么做好吃（土豆炸醬面）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。土豆炸醬面的醬怎么做好吃，土豆炸醬面很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料：五花肉，面條，土豆

輔料：水蘿卜，黃瓜，調料，蔥，姜，八角，料酒，生抽，豆瓣醬，甜面醬，植物油

說起北方的面食，面條稱得上首屈一指，打鹵面、炸醬面、湯面、撈面，炒面……舉不勝舉。炸醬面卻是偶家最常做的，記得我小時候每次吃炸醬面都是吃到滾肚溜圓，打著飽嗝被放倒。當然，俺這家常炸醬面的做法也來自姥姥的“真傳”！帶著媽媽的味道～帶著媽媽滿滿的愛～

1.五花肉、土豆切小丁備用

2.鍋中倒入油五成熱時下土豆丁煸炒后盛出

3.鍋中重新倒入油五成熱下蔥、姜、八角爆香

4.放入肉丁煸炒至變色、加料酒去腥

5.倒入兩勺甜面醬、兩勺豆瓣醬炒香、加生抽提味

6.加入炒好的土豆丁，放入適量水燉至湯汁減少，加糖翻炒后盛出

7.水開后放入面條煮熟后，盛出瀝水

8.把醬直接澆在煮好的面條上，碼上青菜絲們（黃瓜、水蘿卜）就可以了（不能生吃的青菜要提前水焯，還可加入少量醋提味）

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。